das Rezept für die knusprig-leckere Beilage

Schritt 4
Die Zwiebeln abtropfen lassen, mit Küchenpapier trocken tupfen und zum Teig geben4. Mit einem Spatel vermischen.
Schritt 5
Reichlich Samenöl in einer Pfanne erhitzen, dann die Zwiebeln darin anbraten5und goldbraun braten, dabei ab und zu wenden.
Schritt 6
Sobald sie fertig sind, lassen Sie sie abtropfen und trocknen Sie sie auf saugfähigem Küchenpapier6.
Schritt 7
Die Zwiebeln in eine Servierschüssel geben und kochend heiß servieren7.
Beratung
Wir empfehlen das Frittieren in Erdnussöl : Es ist geruchlos und hat einen hohen Rauchpunkt. Es ist eines der besten Öle für diese Art der Zubereitung. Die Temperatur sollte etwa 180 °C betragen (wenn Sie ein Kochthermometer benötigen) und braten Sie immer nur ein paar Stücke auf einmal, um zu verhindern, dass die Temperatur zu stark absinkt.
Verwenden Sie ein sehr kaltes Bier aus dem Kühlschrank oder ersetzen Sie es, falls Sie es nicht zur Verfügung haben, durch ebenso eisgekühltes Mineralwasser .
Wer mag, kann die Petersilie durch Basilikum , Minze oder Rosmarin ersetzen und zusätzlich Gewürze hinzufügen , etwa Kurkuma oder geräuchertes Paprikapulver.