Apfelmuskuchen, Geht einfach immer und schmeckt super

Apfelmuskuchen, Geht einfach immer und schmeckt super

Zutaten:

600 gSchmand

6 ELMilch

750 gApfelmus

3 TLBackpulver

150 gMehl

3Eier (für den Teig)

150 gZucker

150 gMargarine

1 PKVanillepuddingpulver

3Eier

Zubereitung:

Margarine mit 100g Zucker schaumig rühren, anschließend 3 Eier nach und nach dazugeben.

Das Mehl mit dem Backpulver mischen und in die Zucker-Margarine-Masse einsieben und vermischen.

Springform (ca. 28 cm Durchmesser) fetten, eventuell mit Semmelbrösel ausstreuen.

Den Teig in die Springform geben, glatt streichen.

15 Minuten bei 200 °C backen.

Nun das Puddingpulver mit der Milch verrühren.

Den Apfelmus zusammen mit einem Esslöffel Zucker verrühren, erhitzen, mit dem angerührten Puddingpulver vermischen und aufkochen lassen.Schritt

Diese Apfelmus-Pudding-Masse auf den vorgebackenen Kuchen geben, glatt streichen.

Die restlichen 3 Eier trennen, das Eiweiß steif schlagen.

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