Cappuccino Kipferl mit Zimtzucker
Cappuccino Kipferl mit Zimtzucker
Zutaten
70 g Haselnüsse, gemahlen
70 g Mandel, gemahlen
20 g Kaffeepulver, (Cappuccino, Instant)
350 g Mehl
120 g Zucker
250 g Butter
Kuvertüre, zartbitter und weiße zum Verzieren
Zimtzucker
Zubereitung
1. Als erstes das Cappuccinopulver in 50ml heißem Wasser auflösen und erkalten lassen.
2. Dann aus den restlichen Zutaten und dem erkalteten Cappuccino eine Teig kneten und 40min. im Kühlschrank ruhen lassen.
3. Als nachstes den Teig zu einer 2 cm dicken Rolle formen und in 1 cm große Stücke schneiden. Die Teigstücke zu Rollen formen und dann zu Kipferl biegen und auf ein mit Backpapier belegtes Blech legen.
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