Gemüsetaler in 15 Minuten fertig
Gemüsetaler in 15 Minuten fertig
Zutaten
1 Zwiebel
200 g Sonnenblumenkerne
5 EL Olivenöl
Salz und Pfeffer
2 Möhren
1 m.-große Zucchini, ca. 20 – 25 cm
1 TL Oregano
3 Eier
200 g Semmelbrösel oder Paniermehl
Zubereitung
1. Als erstes die Zucchini und Möhren zunächst putzen und dann in feine Streifen raspeln. Anschließend die Zwiebel schälen und in feine Würfel schneiden. Nun die Sonnenblumenkerne ohne Fett in einer Pfanne leicht anrösten und in eine Schüssel geben.
2. Als nachstes die Zwiebeln in die Pfanne geben und mit 2 EL Olivenöl anbraten, die Gemüseraspel hinzugeben und alles 5 Minuten anbraten. Dann alles zu den Kernen in die Schüssel geben und mit den Kräutern, Salz und Pfeffer würzen. Danach noch Eier und Brösel untermengen, Taler formen und alles in den 2 letzten EL Olivenöl braten.
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