Käse-Lauch-Suppe mit Hackfleisch
Käse-Lauch-Suppe mit Hackfleisch
Zutaten für 4 portionen
2 kleine Baguette(s) zum Aufbacken
3 EL Öl
500 g Hackfleisch, Rind oder Lamm
3 Stange/n Lauch
700 ml Wasser
3 Gemüsebrühwürfel
250 g Schmelzkäse
1 Becher Crème fraîche, ca. 150 g
n. B. Salz und Pfeffer aus der Mühle
n. B. Muskat
n. B. Knoblauchpulver
n. B. Zwiebelpulver
Zubereitung
Arbeitszeit ca. 15 Minuten
Koch-/Backzeit ca. 20 Minuten
Gesamtzeit ca. 35 Minuten
Den Ofen auf 175 °C Ober-/Unterhitze vorheizen.
Die Baguettes in den vorgeheizten Ofen legen und ca. 10 Minuten backen.
Derweil Öl in einen großen Topf geben. Das Hackfleisch darin von allen
Seiten gut anbraten und mit Salz und Pfeffer würzen. Den Lauch putzen,
in kleine Ringe schneiden und zum Hackfleisch geben. Ca. 5 Minuten mit anbraten.
Das Wasser zugießen, Brühwürfel hineingeben und alles ca.
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