Kartoffelpuffer: das Rezept für einfache und knusprige Häppchen
Kartoffelpuffer: das Rezept für einfache und knusprige Häppchen
KARTOFFELN
3
EI
3
GERIEBENER PARMESANKÄSE
140 g
WEICHKÄSE
100 g
SAMENÖL
zum Braten abschmecken
Wie man Kartoffelpuffer macht
Die Kartoffeln in einem Topf mit reichlich Wasser kochen. Sobald Sie fertig sind, schälen Sie sie. Geben Sie sie in die Schüssel und zerdrücken Sie sie
Eier und geriebenen Parmesan dazugeben
und gut vermischen, bis eine homogene Masse entsteht
Fetten Sie Ihre Hände ein und backen Sie Pfannkuchen
Jeweils ein Stück Käse in die Mitte legen
und gut verschließen
Die Pfannkuchen in Samenöl anbraten
sehr heiß bis goldbraun. Heben Sie sie mit einem Schaumlöffel hoch
und auf einen mit Küchenpapier ausgelegten Teller legen. Ihre Kartoffelpuffer sind servierfertig
Lagerung
In einem luftdichten Behälter können Sie die Kartoffelpuffer 2 Tage lang im Kühlschrank aufbewahren . Vor dem Servieren im Ofen oder in der Pfanne erhitzen.
