Schokoladenkuchen mit Erdbeeren, Vanillecreme und Schlagsahne

Schokoladenkuchen mit Erdbeeren, Vanillecreme und Schlagsahne

ZUTATEN:

Für den Teig:

6 Eier

150 g Zucker

300 g Butter

150 g Schokolade

6 EL Mehl

1 Pck. Backpulver

Für die Creme:

1 Pck. Puddingpulver mit Vanille-Geschmack

400 ml Milch

4 EL Zucker

125 g Butter

Außerdem:

Erdbeeren oder anderes Obst

2 Becher Schlagsahne

1 Pck. Sahnesteif

ZUBEREITUNG:

Zuerst Eier trennen. Eigelbe mit dem Zucker schaumig mischen. Danach portionsweise die geschmolzene Butter und Schokolade hinzugießen, das mit Backpulver vermischte Mehl geben und man muss jezt ganz zum Schluss das steif geschlagene Eiweiß unterheben.

Danach den Teig auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech hinzufügen und in den vorgeheizten Backofen schieben. Bei ca 181°C so lange backen, bis sich der Teigrand vom Blech zu lösen beginnt. Dann herausnehmen und erkalten lassen.

um die Creme zu machen, erwärmen Sie Milch und Zucker, Puddingpulver hinzufügen und man muss einen dickflüssigen Pudding kochen. Diesen erkalten lassen. Als nächstes die Butter schaumig mischen und rühren Sie den kalten Pudding portionsweise unter. Zu einer glatten Creme mischen.

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