Zucchini ist leckerer als Fleisch! Gesund und unglaublich lecker

Zucchini ist leckerer als Fleisch! Gesund und unglaublich lecker!

Wenn es um köstliche und gesunde Mahlzeiten geht, ist Zucchini vielleicht nicht die erste Zutat, die einem in den Sinn kommt. In diesem Artikel zeigen wir Ihnen jedoch, wie Zucchini nicht nur eine gesunde Alternative sein kann, sondern auch leckerer als Fleisch! Wir werden Ihnen ein köstliches Rezept vorstellen, das Sie in diese vielseitige Gemüsesorte verlieben lässt. Machen Sie sich bereit, den herzhaften Genuss von Zucchinifrikadellen zu entdecken.

Die Zutaten, die Sie benötigen

Bevor wir in das Rezept eintauchen, werfen wir einen Blick auf die Liste der Zutaten, die Sie benötigen:

Für die Zucchinifrikadellen:

1 Zucchini

2 Kartoffeln

1 Karotte

100 g Suluguni-Käse

Frühlingszwiebel

2 Eier

Salz

Schwarzer Pfeffer

1 Knoblauchzehe

2 EL Grieß

Pflanzenöl

Für die Sauce:

2 EL saure Sahne

2 EL Mayonnaise

2 TL geräuchertes Paprikapulver

2 TL getrockneter Knoblauch

Nun, da wir unsere Zutaten bereit haben, gehen wir zu den schrittweisen Anweisungen für die Zubereitung dieses köstlichen Gerichts über.

Der Kochprozess

Schritt 1: Die Zucchini reiben

Beginnen Sie damit, eine Zucchini zu reiben. Dies wird die Basis für unsere köstlichen Zucchinifrikadellen sein.

Schritt 2: Das überschüssige Wasser abtropfen lassen

Legen Sie die geriebene Zucchini in eine große Schüssel und geben Sie etwas Salz hinzu. Lassen Sie sie 15 Minuten ruhen. Dieser Schritt hilft dabei, überschüssige Feuchtigkeit aus der Zucchini zu entfernen.

Schritt 3: Kartoffeln und Karotte vorbereiten

Während die Zucchini ruht, reiben Sie zwei Kartoffeln und entfernen Sie überschüssiges Wasser. Geben Sie sie in eine andere Schüssel. Darüber hinaus reiben Sie eine Karotte und geben Sie sie in dieselbe Schüssel wie die Zucchini.

Schritt 4: Suluguni-Käse und Frühlingszwiebel hinzufügen

Reiben Sie 100 Gramm Suluguni-Käse und hacken Sie eine Frühlingszwiebel. Fügen Sie beide Zutaten der Schüssel mit Zucchini, Kartoffeln und Karotten hinzu.

Schritt 5: Eier, Knoblauch, Salz und Pfeffer hinzufügen

Schlagen Sie zwei Eier in dieselbe Schüssel. Fügen Sie gehackten Knoblauch, Salz und schwarzen Pfeffer nach Geschmack hinzu. Mischen Sie alle diese Zutaten gründlich, um eine gut vermischte Mischung zu erhalten.

Schritt 6: Grieß einarbeiten und ruhen lassen

Fügen Sie zwei Esslöffel Grieß der Mischung hinzu und mischen Sie ihn ein. Bedecken Sie die Schüssel mit Frischhaltefolie und lassen Sie sie 20 Minuten ruhen. Diese Ruhezeit ermöglicht es den Aromen, sich zu vereinen.

Schritt 7: Formen und Braten der Frikadellen

Nach der Ruhezeit nehmen Sie kleine Portionen der Gemüsemischung und formen Sie sie zu kleinen Bällchen. Erhitzen Sie in einer Pfanne etwas Pflanzenöl und braten Sie die Zucchinifrikadellen etwa 4 Minuten auf jeder Seite, bis sie goldbraun und knusprig sind.

Die würzige Sauce vorbereiten

Schritt 8: Die köstliche Sauce zubereiten

In einer kleinen Schüssel bereiten Sie die Sauce vor, indem Sie zwei Esslöffel saure Sahne, zwei Esslöffel Mayonnaise, zwei Teelöffel geräuchertes Paprikapulver und zwei Teelöffel getrockneten Knoblauch vermischen. Diese Sauce wird die Zucchinifrikadellen perfekt ergänzen.

Schritt 9: Fertigstellung im Ofen

Heizen Sie schließlich Ihren Ofen auf 180 Grad Celsius vor. Legen Sie die gebratenen Zucchinifrikadellen für 20 Minuten in den Ofen, um sicherzustellen, dass sie durchgegart sind.

Fazit

Zusammenfassend lässt sich sagen, dass Zucchini eine köstliche und gesündere Alternative zu Fleisch sein kann, wenn sie kreativ zubereitet wird. Diese Zucchinifrikadellen sind nicht nur voller Geschmack, sondern auch unglaublich lecker. Indem Sie den einfachen Schritten in diesem Rezept folgen, können Sie eine nahrhafte und zufriedenstellende Mahlzeit genießen, die Ihre Geschmacksknospen nach mehr verlangen lässt.