Schoko-Muffins

Zutaten:
Für ca. 16 Muffins
1 Pk Backpulver
250 g Butter (weich)
4 Stk Eier
300 g Mehl
120 ml Milch
1 Prise Salz
220 g Schokotropfen
1 Pk Vanillezucker
200 g Zucker
1 EL Öl oder Muffinförmchen
Zubereitung:
In einer Schüssel die Eier schaumig rühren, dann Butter, Zucker, Salz und Vanillezucker gut mit dem Mixer verrühren bis eine cremige Masse entsteht. Milch zufügen und weiter mixen.
Das Mehl und das Backpulver vermischen und dem Teig unterrühren.
Die Schokotropfen hinzugeben und mit dem Teig gut vermischen. Den Teig gleichmäßig in die Muffinförmchen füllen und im vorgeheizten Backofen 15 Minuten backen
Backofen auf 200° C Ober-/Unterhitze oder 185° C Umluft vorheizen und ca. 20-25 Minuten backen.
Die Muffinformen mit etwas Öl ausstreichen oder mit Muffinförmchen auslegen.